El hidrolizado líquido de camarón es un ingrediente funcional producido mediante un proceso de hidrólisis enzimática controlado por pH, temperatura y tiempo. Se fabrica a partir de subproductos frescos de camarón provenientes de la industria procesadora de camarón de Ecuador, produciendo péptidos bioactivos de bajo peso molecular con alta digestibilidad y una excelente palatabilidad.
Gracias a sus propiedades nutricionales y funcionales, se utiliza ampliamente en formulaciones avanzadas para acuicultura, alimentos balanceados y alimentos premium para mascotas.

Beneficios

• Potente estimulante del consumo de alimento.
• Fracción proteica altamente digestible.
• Fácil incorporación a los procesos de fabricación de alimentos.

Propiedades funcionales

• Propiedades antibacterianas.
• Ayuda a aumentar la resistencia frente a desafíos virales y bacterianos.
• Propiedades antioxidantes.
• Efectos naturales promotores del crecimiento.
• Propiedades inmunomoduladoras.
• Atractante y potenciador de la palatabilidad en alimentos para acuicultura.
• Propiedades aglutinantes en formulaciones de alimentos.