Fortidex fortalece su liderazgo con el área de producción de hidrolizado de camarón en polvo
Desde 2016, FORTIDEX S.A. dio un importante paso en su evolución corporativa al iniciar la producción de hidrolizados de proteína marina, incorporándose a un selecto grupo de empresas a nivel mundial capaces de desarrollar las denominadas proteínas de segunda generación.
Este hito fortaleció la posición de la empresa como un actor innovador en biotecnología aplicada y nutrición animal de alto rendimiento.
Innovación a partir de subproductos marinos
Los hidrolizados se producen a partir de subproductos marinos —principalmente camarón y pescado— provenientes de plantas procesadoras dedicadas a productos para consumo humano. Mediante procesos tecnológicos especializados, estos materiales se transforman en concentrados funcionales de alto valor, mejorando al mismo tiempo la eficiencia en el aprovechamiento de los recursos.
El hidrolizado de camarón en polvo desarrollado por FORTIDEX S.A. está compuesto por Péptidos Bioactivos (BAPs) con pesos moleculares inferiores a 1.200 Daltons, una característica que favorece una rápida absorción y una elevada actividad biológica.
Propiedades funcionales comprobadas
Entre las principales propiedades de estos péptidos bioactivos se encuentran:
- Efectos inmunomoduladores.
- Propiedades antioxidantes.
- Actividad antibacteriana, actuando como promotores naturales del crecimiento.
- Alta capacidad atractante y palatabilidad, optimizando el consumo de alimento y mejorando el Índice de Conversión Alimenticia (FCR).
En ensayos experimentales in vivo, los hidrolizados de Fortidex han demostrado:
- Mejora del crecimiento individual en camarones y peces.
- Mayores tasas de supervivencia.
- Mayor resistencia frente a desafíos con patógenos, incluyendo mezclas de Vibrio.
Aplicaciones en la industria acuícola
El hidrolizado de camarón en polvo está diseñado principalmente para su uso en plantas de fabricación de alimentos para animales. También puede aplicarse directamente en las granjas acuícolas mediante técnicas de top-coating, ampliando su versatilidad y eficacia en aplicaciones de campo.
A través de esta línea estratégica de productos, FORTIDEX S.A. reafirma su liderazgo en el desarrollo de soluciones científicas avanzadas para la industria acuícola, enfocándose en innovación, eficiencia productiva y desempeño biológico medible.
